Pri výbere poľovníckeho noža je dôležité brať do hľadiska druh zveri, ktorú budete strieľať. Premenlivý nôž sa hodí na poľovné aktivity, kde je potrebné presnosť. Na druhej strane, veľký nôž s hranami optimalizovanými na odseknúť kĺby je vhodný pre poľovie väčších zvierat. Pre jeleňovitých: Na diviaky: Pre